Fast & Tasty Vegetarian Meal

julitawozny.com_VegetarianLunch_4.02.2014_1Ingredients (Serves 2-3 people):

1. Bechamel sause (60g butter, chopped, 1/3 cup plain flour, 4 1/2 cups milk, 75g parmesan cheese, finely grated, 1/4 teaspoon salt, nutmeg),
2. one big cauliflower,
3. parmesan cheese.

Potrzebne składniki (PROPORCJE DLA 2-3 OSÓB):

1. Sos beszamelowy (60g pokrojonego masła, 1/3 szklanki mąki, 4 1/2 szklanki mleka, 75g drobno startego, 1/4 łyżeczki soli, gałka muszkatołowa),
2. jeden duży kalafior,
3. parmezan.

How to make Bechamel sause:

1. Melt butter over medium-high heat until foaming, then add flour. Cook, stirring until bubbling.
2. Remove from heat & slowly add milk. Stir until mixture is smooth.
3. Return to heat. Cook, stirring until sauce starts to boil & thickens. Remove from heat.
4. Add parmesan, salt and nutmeg, and mix all together.

Jak zrobić sos beszamelowy:

1. Rozpuść masło na średnim ogniu, aż się zacznie pienić, a następnie dodaj mąkę. Gotuj, mieszając, aż do pojawienia się pęcherzyków.
2. Zdejmij miksturę z ognia i powoli dodawaj mleko. Mieszaj aż mieszanina zrobi się gładka.
3. Ponownie postaw garnek na ogniu. Gotuj, mieszając, aż sos zacznie wrzeć i zgęstnieje. Zdejmij z ognia.
4. Dodaj parmezan, sól i gałkę muszkatołową i dobrze wszystko wymieszaj.

How to make the dish:

1. Cook cauliflower, preferably on vapor.
2. Place the cook cauliflower into a heatproof dish. I always leave the leafs as they have nutritional value.
3. Cover it all up with Bechamel Sause.
4. Add grated cheese on top.
5. Place the dish in a preheated oven, and cook until the cheese turns golden brown (around 20 minutes).

Jak zrobić danie:

1. Ugotuj kalafior, najlepiej na parze.
2. Umieść ugotowany kalafior do naczynia żaroodpornego. Ja zawsze zostawiam liście, ponieważ mają wysoką wartość odżywczą.
3. Zalej wszystko sosem beszamelowym.
4. Dodaj na wierzch starty ser.

julitawozny.com_VegetarianLunch_4.02.2014_3

Step 1/Krok pierwszyjulitawozny.com_VegetarianLunch_4.02.2014_2Step 2/Krok drugijulitawozny.com_VegetarianLunch_4.02.2014_4Step 3/Krok trzeci

julitawozny.com_VegetarianLunch_4.02.2014_7Meal ready to eat/Danie gotowe do jedzenia

Bon Appetit & ’til next time,

5 thoughts on “Fast & Tasty Vegetarian Meal

Speak your mind.

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s